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发布时间:2023/11/27 10:13:02文章来源:正新机械网络部 作者:正新机械小编

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四平粉皮机

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    “(米面制品加工机械老客户引荐品牌)盛世正新机械企业 ”-盛世正新机械凉皮机产品信息早知道:凉皮机规格是根据每小时生产凉皮多少定的,主要有300斤/小时、500斤/小时、1000斤/小时、1500斤/小时、2000斤/小时、2500斤/小时等,根据你对每小时产量的需求定制不同凉皮机,我厂凉皮机现货多,规格全,可随时来厂看货试机定凉皮机。
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   (米面制品加工机械老客户引荐品牌)盛世正新机械企业 小编产品知识小提示:凉皮机生产工艺
   ①和面洗面筋: 取高筋小麦面粉(未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮最筋道)10斤加温水5斤左右和成软面团,静止醒发30分钟,然后在清水中揉洗出面筋,其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时(夏天*放入冰箱冷藏室)。
   ②调糊:待上部澄清后沥出清水,再将精盐10克、凉皮精15克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中,打搅均匀。
   ③制皮:将旋子(似铜锣)内擦少许色拉油,取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀,使凉皮糊均匀的摊开,放到锅内沸水上面,盖上锅盖,大火煮2分钟左右,取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮,以此类推。制作好后每张之间要擦少许色拉油,以防粘结,*用洁净湿布盖好,以防失水干裂。
   ④蒸面筋:洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟,降温后切块备用。
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